kaj je aspergillus niger?

Aspergillus niger je široko porazdeljena filamentna gliva, ki je odgovorna za pokvaritev številnih živil. Obstaja nekaj primerov, zaradi katerih je povzročila bolezen pri ljudeh, vendar je predvsem rastlinski patogen. Ta gliva pogosto najdemo v zaprtih prostorih in raste kot črne kolonije. Znano kot črni plesen, se pogosto zamenjuje s strupen črnim plesni, Stachybotrys chartarum, ki lahko poškoduje stanovanja, ki so poškodovani zaradi vode, in povzročajo hude simptome pri ljudeh.

Črni ples je vedno prisoten v tleh in razpada rastlinske snovi, kot so kompostni piloti. Njene spore so zelo pogoste v zraku. Zdravi ljudje se lahko zbolijo od te glivice, če dihajo v veliki količini spor takoj. Nastala bolezen je lahko vrsta pnevmonitisa ali vnetje stene – ali zračne vrečke v stenah – pljuč. Ta pogostost se ponavadi izboljša po več tednih počitka in zdravljenja. Prav tako je mogoče dobiti aspergilozo, bolj resen sindrom pljučnih razmer, od dihanja teh spor.

Ljudje, ki so posebno občutljivi na aspergilozo, so tisti, ki so ogrozili imunski sistem. To je lahko posledica bolezni, kot je okužba s HIV. Lahko je tudi zdravljenje, ki zavira imunski sistem, kot so tisti, ki preprečujejo zavrnitev organa ali kostnega mozga. To bolezen pa običajno povzroča Aspergillus fumigatus.

Ena bolezen, ki jo je ugotovil aspergillus niger pri zdravih ljudeh, je ušesna okužba. To lahko povzroči bolečino in začasno okvaro sluha. V hudih primerih lahko pride do poškodb ušesnega kanala in tpanijeve membrane ali bobničevice.

Ta gliva se pogosto uporablja v industriji za proizvodnjo različnih organskih spojin, vključno z mnogimi vrstami encimov. Na primer, pomaga pri proizvodnji encimov pektinaze, alfa-galaktozidaze in glukozne oksidaze. Velike količine glive običajno gojijo v ogromnih posodah, znanih kot fermentorji, da proizvedejo veliko količino želenega proizvoda.

Obstajajo nekatera poročila o astmi, ki jih povzroča ta glivica. V enem primeru se je določen sev uporabljal industrijsko, da bi spremenil melase, da bi proizvedel citronsko kislino. Številni sodelujoči delavci so razvili astmo. Faktor, ki je povzročil astmo, se je izkazal kot specifičen za posamezni sev gobe, ki se uporablja.

Obstaja nekaj razprav, vendar se zdi, da aspergillus niger proizvaja spojine, znane kot mikotoksini. To so glivične spojine, ki so strupene za ljudi in živali. Ustvarjajo jih nekateri sevi v posebnih razmerah rasti.

Aspergillus niger je običajen živilski kontaminant. Lahko raste na številnih pridelkih in je poseben problem na čebuli – tako v skladiščih kot tudi na terenu. Pojavi se tudi na shranjenih zrnih, kot so pšenica in riž, in na stročnicah, kot so soja in arašidi. V laboratorijskih študijah so miši in piščanci umrli po hranjenju hrane, kontaminirane z aspergillus nigerjem, kot so plesni soji, ki so verjetno vsebovali mikotoksine. Človeška živila, za katera je znano, da so nagnjeni k onesnaženju z mikotoksini, se običajno pregledujejo zaradi svoje prisotnosti, da se zagotovi javna varnost.