kaj je visokokakovosten protein?

Kakovostna beljakovina je vsak vir hrane, bogat z beljakovinami in hranili, in vsebuje malo ali nič holesterola ali nasičenih maščob. Živila, ki so visoko beljakovine, so bistvenega pomena za razvoj telesa in splošno delovanje ter igrajo ključno vlogo pri ustvarjanju in vzdrževanju mišične mase. Poleg posameznih živil je kakovostno beljakovine na voljo tudi kot prehranska dopolnila – ponavadi v obliki prahu – in kot proteinske palice.

Zaužitje občutnih količin visokokakovostnih beljakovin pri vsakem obroku ima veliko koristi za človeško telo. Ustvarja občutek, da je poln in s tem deluje kot zaviralec apetita, ki signalizira možgane, ki jih je imel želodec dovolj za jesti. Telo se tudi pretvori v ogljikove hidrate. Glede na bogate hranilne vrednosti beljakovin, ki jih uživajo hranili, je telo bolj primerno, da jih predelajo kot ogljikove hidrate kot maščobe. To pomaga tudi telesu pri izgorevanju kalorij, ko se počiva.

Tradicionalne prehranske študije so pokazale, da so živila iz živil edini viri visoko kakovostnih beljakovin. Medtem ko je res, da so nekateri pripravljeni mesni izdelki pravzaprav bogati z beljakovinami, se pojavlja vedno več dokazov, da so živila iz rastlinskih vrst lahko prav tako beljakovine. Beljakovine, očiščene iz zelenjave, vsebujejo malo, če sploh, holesterola, telo pa ima veliko lažje absorpcijo beljakovin, ki prihaja iz rastlinskih virov.

Nekatera mesa, jajca in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob nudijo odlične vire beljakovin. Rojevsko govedino, piščanec in ribe so izredno visoke vsebnosti beljakovin, kot so sir in mleko.

Nekatere zelenjave in zrna lahko zagotovijo precejšnje zaloge beljakovin. Pšenica, riž, koruza, paradižnik, brokoli, beluši in leča so idealni primeri. Tofu in sojino mleko sta lahko tudi vsebnost beljakovin in nudita hranljivo alternativo tistim, ki ne jedo mesa.

Zelo dobro je pridobiti potrebne količine beljakovin, še posebej pred vadbo ali na poti, z uporabo visoko kakovostnih beljakovinskih dodatkov. Proteinski prašek lahko postanejo zdrave tresave, proteinski prašek je na voljo v različnih vrstah, vključno z riževimi beljakovinami, sojinimi beljakovinami in visoko kakovostnimi sirotkimi beljakovinami. Bari se lahko pakirajo z obilico beljakovin in so pripravljeni v različnih okusih. Ko se porabi pred vadbo ali po njej, proteinske palice pomagajo povečati raven energije in podpirati rast mišične mase.